Laskonky podle Al.Do

8 bílků
450 g cukru krupice
130 g moučkového cukru
280 g směsi strouhaných ořechů a kokosu

Bílky ušleháme se 150 g cukru krupice na tuhý sníh. 300 g cukru krupice svaříme se 120 ml vody (necháme vřít asi 5 minut) a horký roztok za stálého šlehání naléváme do bílkového sněhu. Po krátkém prošlehání vmícháme moučkový cukr se směsí ořechů a kokosu. Těsto tvarujeme přes oválnou šablonu na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme do růžova při teplotě 80 – 100°C.